Le Macchiole Paleo Bianco Toscana 2024 IGT bottle with elegant label and white wine in a glass on a wooden table.

Paleo Bianco Toscana 2024 IGT/bd

CHF 67.50
Anbieter Le Macchiole

Alkohol: 13 %

Trauben: Sauvignon Blanc, Chardonnay

Nase:

Komplex und einladend mit Aromen von weißer Pfirsich- und Aprikosenfrucht, gelber Zitrusfrucht-Schale sowie vanilligen Noten und zarten floralen Anklängen. Ein feiner Hauch von Mineralien und leichter Barrique-Würze rundet das Bouquet ab. 

Gaumen:

Frisch und ausgewogen mit klarer Mineralität und lebendiger Säure. Der Wein zeigt eine schöne Balance zwischen fruchtiger Fülle (weiße Früchte, Zitrus) und der dezenten Toast- bzw. Holzprägung aus der Barrique-Reifung. Die Textur ist saftig, mit guter Struktur und einem angenehmen salzigen Zug im mittleren Gaumen.

Der Paleo Bianco (70% Sauvignon, 30% Chardonnay) ist ein Klassewein von ausgeprägter Mineralität und grösster aromatischer Finesse.

Die Stöcke stehen wie in allen Anlagen von Le Macchiole sehr dicht, die Erträge pro Rebe sind tief. Beim Weissen liegt der Ertrag bei einem Kilo pro Stock. Nach einer kurzen Maischestandzeit wird der Wein abgepresst und je zur Hälfte in neuen und einjährigen Barriques ausgebaut. 

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