Blanc de Blanc (Mousseux de Chasselas)

Alkohol: 12 %

Trauben: Chasselas

Helle Farbe mit goldenen Reflexen, leichte und anhaltende Perlage. Ausdrucksstarke Nase mit Aromen von grünem Apfel, frischer Birne und weißen Blüten. Lebhaft und fruchtig am Gaumen, mit einem klaren und durstlöschenden Abgang. Ein brut, festlicher und spontaner Schaumwein – perfekt als Aperitif oder zu einfachen und fröhlichen Momenten.

100 % Chasselas aus alten Rebstöcken, die auf den Hängen des Weinguts im Herzen der Appellation La Côte angebaut werden. Die leichten, kiesigen Böden begünstigen die Frische und aromatische Finesse der Rebsorte. Moderater Ertrag für eine bessere Konzentration der Frucht.

Kurze Reifung auf der Hefe, um die ganze Frische des Chasselas zu bewahren. Die geringe Dosierung (brut) lässt die natürliche Frische des Weins zur Geltung kommen.